Les hydrolats sont obtenus par distillation à la vapeur, ce qui permet de dissoudre ou d'émulsionner des constituants hydrophiles et des quantités infimes d'huiles essentielles dans l'eau de distillation. Cela signifie qu'il existe des hydrolats, tels que l'encens (Boswellia spp.) Et le cyprès (Cupressus sempervirens), qui ne sont pas du tout floraux.
Il existe de nombreux hydrolats floraux, tels que la rose (Rosa centifolia), la lavande (Lavandula angustifolia) et le néroli (Citrus aurantium). Certaines, comme la rose, sentent les fleurs à partir desquelles elles sont distillées. D'autres pas du tout. Cela dépend vraiment de l'eau florale.
Ils ont des propriétés thérapeutiques avec une large gamme d'applications. Les eaux florales sont plus sûres que les huiles essentielles et peuvent être utilisées sur des peaux où les huiles essentielles pourraient être trop fortes, telles que les jeunes enfants, les personnes âgées ou encore, les femmes enceintes.
